Ouassous flambés au rhum

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Faites mariner les ouassous 30 min dans de l’eau salée épicée : ail, bois d’inde, bouquet garni, piment, jus de 2 citrons verts, un bouchon de rhum.

Faites les revenir à la poêle dans un peu d’huile, 3 à 4 minutes de chaque côté. Faites flamber avec du rhum vieux. Servez avec une sauce chien.

Le Parc Aquacole

Parc Aquacole de Guadeloupe

  • Route des Plaines, à 800 m de l'habitation côte sous le vent 97116 Pointe-Noire
  • Tel: 05 90 98 11 83
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