Nous ne récoltons que ce qui a été commandé. Si vous voulez du loup caraïbe, nous vous recommandons de réserver avant le lundi matin qui est généralement notre jour de pêche. Vous pouvez nous envoyer un mail à ocean@orange.fr ou info@parc-aquacole.fr ou directement sur notre site à la rubrique « commander vos loups caraïbes ».
Pour les ouassous, tout dépend de nos pêches et de la consommation de notre table d’hôtes. Il est plus difficile de pouvoir s’en procurer en pleine saison touristique, car nous les réservons prioritairement à nos assiettes. Vous pouvez toujours tenter votre chance…au pire nous vous mettrons en liste d’attente.