Le rouget créole est idéal pour la cuisson sur braises. Attention toutefois à le surveiller…Pour éviter que la chair n’accroche à la grille chaude on peut également le faire griller avec ses écailles qui se détacheront facilement par la suite.
![recette-rouget-creole-grille Recette de loup caraibe en papillotte, purée de fruit à pain](https://www.parc-aquacole.fr/wp-content/uploads/2021/09/recette-rouget-creole-grille.jpg)
TEMPS DE RÉALISATION
60 min
Préparation
10 min
Cuisson
70 min
Total
La recette en détail
PRÉPARATION
INGREDIENTS (pour 4 convives)
PRÉPARATION
Envie de visiter le parc & réserver une table
Vous souhaitez réserver une table pour savourer nos produits au Parc Aquacole de Guadeloupe, vous avez besoin d’informations complémentaires pour acheter nos produits, pêcher à la ligne, ou participer à la visite commentée, n’hésitez pas à nous contacter !